Excursions a la cuina

dj., 11/13/2014 - 10:50 -- Anna Rodríguez

 

L'objectiu principal d'aquest nou projecte és educar en salut.
 
Aquesta proposta té una doble vessant: Per un costat, explicar el lligam que uneix un hort ecològic escolar amb la cuina i el menjador. Per un altre, apropar la cuina de l’escola a l'alumnat
dels cursos superiors ( de 3er fins a 6è) i amb grups reduïts de 6 nens i nenes.
 
S'ensenyaran criteris saludables a l’hora de triar els aliments. Indagarem perquè cuinem amb les verdures que ens dóna la terra,  que ens porten els pagesos i les pageses  del nostre entorn.  Coneixeran altres productes poc habituals  que són utilitzats a la nostra  cuina i  són bons per la nostra salut.

Es farà  amb dues sessions diferenciades i fetes en dues setmanes consecutives. La primera de les sessions és una EXCURSIÓ A LA CUINA EN PETIT FORMAT.
 
La segona sessió és la dels TASTETS A LA CUINA. Les sessions seran a segona hora del matí i dintre de l’horari escolar on el resultat final serà l'esmorzar que ells  i elles mateixes  hi hauran prepararan i es menjaran mentre acabem de parlar d’alimentació i salut.
 

1a. Sessió: EXCURSIONS A LA CUINA:

  • Objectiu: Explicar a nens i nenes la Filosofia de la Cuina-Menjador-Hort ecològic de l'escola.

  • Contingut: Fem un recorregut des de l’Hort parlant de la temporalitat de fruites i verdures. Entrant a la cuina i acabant al menjador.

  • Metodologia: Parlarem dels petits productors que serveixen a la nostra cuina: Què cuinem a la cuina? Com ho cuinem? Estris i màquines que ens ajuden a l’hora de cuinar...

  • Temporalitat: Una hora i l’estona de l’ esmorzar

  • Esmorzar: Al final del recorregut per l’hort i la cuina, ens farem una macedònia amb les fruites de temporada.

 

2a. Sessió: TASTETS A LA CUINA

  • Objectiu: Conèixer alguns productes poc usuals a les cuines de les escoles, però que nosaltres utilitzem habitualment i aprendre que són les proteïnes vegetals.

  • Contingut: Una visita pràctica  a la cuina per  descobrir com es per dins.

  • Metodologia: Ens vestirem amb indumentària de cuiner/a per tal de poder fer una sessió molt directa i pràctica.

  • Temporalitat: Una hora i l’estona de l’esmorzar.

  • Esmorzar: Prepararem un paté vegetal amb pastanaga ratllada , tofu fumat i unes  torradetes de pa.

Desenvolupat i dissenyat per Camaleon Webs - Web adaptat a dispositius mòbils